Niveles de Cefr
El consumo de leche se inicia a las edades más tempranas y se sigue fomentando a lo largo de toda la vida. La promoción de la leche está relacionada con su rico perfil nutricional, que incluye proteínas, calcio, vitamina D, fósforo y potasio.
La proteína A1 se transmitió lentamente y ahora domina el ganado en el mundo occidental, incluido Estados Unidos. La leche de Guernsey, Jersey, los rebaños asiáticos y la leche humana contienen mayoritariamente beta-caseína A2. La proteína A2 es más prominente en la leche de oveja, cabra, burra, yak, camello, búfalo y oveja también.
En el año 2000, a2 Milk Company™ surgió después de que el Dr. Corran McLachlan supiera que las proteínas de la leche pueden afectar a las personas de forma diferente. En respuesta, se creó a2 Milk® y desde entonces se ha abierto camino al otro lado del charco.
Las proteínas de la leche se dividen en suero y caseína. El suero comprende el 20% de la proteína de la leche y supone la mayor parte del 80% restante. La caseína se descompone en proteína beta-caseína y se presenta en numerosas variantes, incluyendo los tipos beta A1 y A2.
Cefr
La leche A2 no parece diferente de la leche A1 cuando se coloca una al lado de la otra. Para los no iniciados, una parece tan buena como la otra. Aunque parezcan similares, hay una marcada diferencia que puede significar la diferencia entre disfrutar de un vaso de leche y tener efectos secundarios desagradables después. Y es que, a pesar de las apariencias, uno de estos tipos de leche no es como el otro.
La leche A1 tiene algo que le falta a la leche A2, y eso no es necesariamente algo bueno. Los aficionados a la leche cruda que conocen ambas saben exactamente lo que le falta a la leche A2: el aminoácido número 67 de la cadena. Si te estás preguntando “¿el 67º qué?”, déjame que te lo explique.
Antes de profundizar en cuál es mejor, debería explicar qué significan A1 y A2. Ambas son proteínas de la familia de la caseína. La leche de vaca se compone de un 80% de proteína de caseína, que proporciona al cuerpo humano todos los aminoácidos que necesita para construir un músculo sano. La caseína es una forma superior de proteína. El cuerpo la digiere más lentamente que otras proteínas, lo que puede hacerla más eficaz para reducir el apetito.
Prueba de nivel de inglés
R: Se ha afirmado en varias ocasiones que la proteína A1 de la leche puede tener consecuencias para la salud, como inflamación, cáncer y molestias gastrointestinales (GI) en algunas personas. La leche A2, que procede de vacas que producen leche sin la proteína A1, se ha promocionado para evitar estos problemas y ser más fácil de digerir. Gran parte de las investigaciones sobre la leche A1 aún están en pañales, pero no indican riesgos graves para la salud.
Más del 95% de las proteínas de la leche de vaca son caseína y suero, siendo las más abundantes las de caseína. Los cuatro tipos principales de caseína son la alfa S1-, la alfa S2-, la beta- y la kappa-caseína, y las proteínas A1 y A2 son variantes dentro de la beta-caseína, por lo que la leche de vaca contiene naturalmente tanto proteínas A1 como A2. La principal diferencia entre las variantes A1 y A2 es la secuencia de aminoácidos, que influye en la forma en que se descomponen las proteínas durante la digestión.
La teoría que subyace a la variante A1 y la inflamación es que, al ser digerida, la A1 libera una mayor cantidad (aproximadamente tres veces más que la A2) de beta-casomorfina 7 (BCM-7), un péptido de siete aminoácidos que, según se ha especulado, induce la inflamación y está relacionado con la diabetes de tipo 1, las enfermedades cardíacas, la muerte infantil, el autismo y los problemas digestivos.1-3 Este artículo se centra en la investigación que rodea la relación de la A1 con la inflamación, el cáncer y los trastornos gastrointestinales.
Leche A1
Los niveles de inglés del MCER son utilizados por todos los libros de inglés moderno y las escuelas de inglés. Se recomienda utilizar los niveles del MCER en los currículos laborales (curriculum vitae, CV, Europass CV) y otras referencias de nivel de inglés. Enumeramos aquí los descriptores del MCER para el nivel de competencia lingüística con el equivalente aproximado a otros esquemas globales de evaluación del inglés – Cambridge ESOL, Canadian Language Benchmarks / Canadian English Language Proficiency Index Program (CLB/CELPIP), Canadian Academic English Language Assessment (CAEL), BULATS, IELTS y TOEFL.
Puede comprender y utilizar expresiones cotidianas y frases muy básicas destinadas a satisfacer necesidades de tipo concreto. Puede presentarse a sí mismo y a los demás, y puede hacer y responder a preguntas sobre detalles personales como dónde vive alguien, las personas que conoce y las cosas que tiene. Puede interactuar de forma sencilla siempre que la otra persona hable despacio y con claridad y esté dispuesta a ayudar.
Puede entender frases y expresiones de uso frecuente relacionadas con áreas de relevancia inmediata (por ejemplo, información personal y familiar muy básica, compras, geografía local, empleo). Puede comunicarse en tareas sencillas y rutinarias que requieran un intercambio de información simple y directo sobre asuntos familiares y rutinarios. Es capaz de describir en términos sencillos aspectos de su pasado, de su entorno inmediato y de asuntos relacionados con sus necesidades inmediatas.
