Bajo en sodio – deutsch
Emily-Ann Elliott es una experimentada periodista en línea y en prensa escrita, centrada en la salud, los viajes y la crianza de los hijos. Tras comenzar su carrera como periodista de salud en The Basingstoke Gazette, trabajó en varios periódicos regionales antes de pasar a BBC News online. Más tarde trabajó como periodista para Comic Relief, cubriendo historias sobre salud y desarrollo internacional, así como para The Independent, The i, The Guardian y The Telegraph. Tras el nacimiento de su hijo con meningitis neonatal, Emily-Ann tiene un especial interés en la salud neonatal y el apoyo a los padres. Emily-Ann es licenciada en literatura inglesa por la Universidad de Newcastle y tiene las cualificaciones NCTJ y NCE en periodismo.
Dieta baja en sodio deutsch
El sodio es uno de los elementos principales de la sal de mesa (NaCl o cloruro de sodio). Se añade a muchos alimentos para potenciar su sabor. El exceso de sodio está relacionado con la hipertensión arterial, por lo que seguir una dieta baja en sal es una forma importante de cuidar el corazón. La mayoría de las personas consumen unos 3.400 mg de sodio al día. Esto es aproximadamente el doble de lo que recomienda la Asociación Americana del Corazón. La mayoría de las personas sanas no deberían consumir más de 2.300 mg de sal al día. Las personas mayores de 51 años y las que tienen la tensión arterial alta pueden necesitar limitar el sodio a 1.500 mg al día o menos.Para llegar a un nivel saludable, aprenda a eliminar el exceso de sal de su dieta.Evite los alimentos preparados
Los alimentos procesados facilitan la preparación de la cena. Pero representan el 75% del sodio de la dieta estadounidense. Un nivel saludable de sodio es de 140 mg o menos por porción. Si utiliza alimentos preparados, limite el sodio: Utilice también pequeñas cantidades de condimentos como ketchup, mostaza y salsa de soja. Incluso las versiones bajas en sal suelen ser altas en sodio. Traiga los productos frescos
Sal por día
Tu cuerpo necesita un poco de sal cada día por el sodio que contiene. Pero un exceso de sodio puede aumentar la presión arterial y estresar el corazón y los vasos sanguíneos. La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), baja en sodio, tiene un alto contenido en frutas, verduras y cereales integrales; un contenido moderado en frutos secos y productos lácteos bajos en grasa; y un bajo contenido en carnes rojas y procesadas. Seguirla puede disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
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No comer sal
La sal es una de las fuentes más comunes de sodio en la dieta, ya que a menudo se añade durante el proceso de cocción o fabricación o como agente de conservación. Más del 70% del sodio que consumen los estadounidenses procede de los alimentos envasados, preparados y de los restaurantes, no del salero (1).
Los riñones regulan la cantidad de sodio en el cuerpo; si hay demasiado o se tienen complicaciones renales subyacentes, el sodio puede acumularse en la sangre y provocar una cascada de problemas de salud (2,3).
Reducir el consumo de sodio puede parecer un reto al principio, pero no tiene por qué serlo. Empieza por aprender qué alimentos debes comer menos y cuáles debes consumir. Además, cosecharás los beneficios para la salud de construir una dieta más saludable.
Estas directrices son aún más estrictas para las personas que siguen una dieta cardíaca o para quienes tienen la tensión arterial alta, ya que los expertos recomiendan que necesiten menos de 1.500 mg de sodio al día, lo que se consideraría una dieta baja en sodio (7).
Los estudios sugieren que los pacientes con enfermedad renal crónica también se benefician de un protocolo bajo en sodio, ya que el exceso de sodio en la dieta interfiere en la función renal y afecta al volumen de líquidos, la proteinuria y el tratamiento inmunosupresor (10,11).
