Comer una pizza entera en el día de la trampa
Alerta de spoiler: de media, una porción grande de pizza de pepperoni contiene 311 calorías, 13,5 gramos de grasa total (5,5 gramos de grasa saturada) y 720 miligramos de sodio. Y eso es sólo una porción, lo que casi nunca ocurre.
Pero antes de que te avergüences de las porciones, deberías saber lo que la pizza realmente hace a tu sistema, según la dietista-nutricionista registrada Sonya Angelone, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
Si tu boca enviara un mensaje de texto a tu cerebro, sería algo así: – y pulsaría enviar antes de tragar el primer y mejor bocado de pizza. Lamentablemente, cuanta más pizza comas, menos placer te proporcionará esa pizza. (Lo mismo ocurre con cualquier comida).
Eso no quiere decir que babear por dicha pizza sea un desperdicio total: La salivación desencadena la liberación de enzimas digestivas en la boca, que se encargan de la digestión cuando la comida masticada sale de la boca, baja por el esófago y llega al estómago. Empezando por los carbohidratos de la corteza, estas enzimas empiezan a descomponer los alimentos en azúcares súper simples conocidos como glucosa, que el cuerpo utiliza para alimentar el movimiento de los músculos, mantener los latidos del corazón, etc. Pero todo eso viene mucho más tarde.
Me comí una pizza entera en mi dieta
2. Adorne su pizza con aderezos ricos en proteínas: La proteína es genial para la pérdida de peso y deberías añadir una fuente de proteína en cada comida, la misma política va para el cheat meal. Los dados de pollo, el paneer (requesón) son buenas fuentes de proteínas.
4. Evite la carne procesada: No hace falta mencionar que hay que evitar la carne procesada porque tiene grasas saturadas, altas en calorías y grasas trans. En su lugar, los aderezos saludables como el brócoli, el pollo, los champiñones, los pimientos y el pimiento son mejores alternativas.
6. Opta por la pizza picante: Aumenta el picante añadiendo hierbas naturales como el orégano, la albahaca, los copos de pimienta roja, el tomillo, el romero y la pimienta negra, que también aportarán un rico sabor. De esta manera, puedes reducir la cantidad de pizza que consumes, así como obtener los beneficios del efecto termogénico de estas especias que ayudarían a quemar más calorías.
8. Llénate de aderezos vegetales: Hay una gran variedad de verduras que puedes añadir como aderezos a la pizza: desde espinacas tiernas, pimientos, cebollas, tomates, aceitunas, champiñones, hasta incluso berenjenas, calabacines, calabazas… las opciones son infinitas.
¿Cuánto pesa una pizza?
Cuando se trata de la interminable búsqueda para adelgazar, todos hemos oído hablar del éxito de la dieta Atkins y de la alimentación paleo. Pero un chef neoyorquino utilizó un método mucho más revolucionario para perder la asombrosa cantidad de 94 libras: la dieta de la pizza.
Pasquale Cozzolino, de 38 años y natural de Nápoles (Italia), se trasladó a Nueva York en 2011 para trabajar en PizzArte, en el centro de la ciudad, y no tardó en engordar. El chef, de 1,80 metros, pesaba unos saludables 254 kilos cuando bajó del avión, pero su cintura se fue ampliando a medida que se esforzaba por familiarizarse con los restaurantes de la ciudad y recurría al picoteo para lidiar con el estrés.
“Me comía 10 ó 12 [Oreos]”, recuerda Cozzolino, que más tarde se trasladó a la pizzería Ribalta del East Village, donde ahora es el chef ejecutivo. “Una vez incluso me comí toda la caja. Era como una droga para mí”. También bebía dos o tres latas de refresco al día.
DESAYUNO: Cozzolino apostó por una dieta mediterránea -mucha fruta, verdura, pescado y aceite de oliva- para perder peso. Comienza el día con un cereal integral con leche baja en grasa y fruta fresca. Como tentempié de media mañana, suele comer una manzana.Brian Zak
¿Qué pizza es la más saludable?
La pizza es una de las cosas más sabrosas del mundo, y a la mayoría de la gente le encanta. Lo que muchos piensan es que es esencialmente comida basura y que engorda si se come en exceso. Aunque esto último es cierto para la mayoría de los alimentos, la pizza no tiene por qué ser siempre comida basura. De hecho, incluso las personas a dieta pueden comer pizza y mantenerse en forma.
Los amantes de la pizza no tienen que renunciar a su felicidad para mantenerse en forma, e incluso se han dado muchos casos de personas que han perdido peso siguiendo una dieta exclusivamente de pizza. A continuación se explica cómo seguir una dieta con las pizzas que le gustan.
Si bien es cierto que la mayoría de las opciones de pizza al por menor no le hacen ningún favor a su salud, esto no tiene por qué ser el caso de todas las pizzas. Puedes preparar una pizza al horno de leña en la comodidad de tu casa, teniendo especial cuidado de añadir sólo ingredientes que se ajusten a tu dieta. En eso consiste la pizza saludable. Esto puede no parecer muy fácil al principio, pero mucha gente ha demostrado que comer pizza puede permitirte perder peso.
Sólo debes elegir los ingredientes de la pizza que sean buenos para tu dieta. Asegúrate de no añadir demasiado queso y pan. Lo mejor es una corteza fina, y las verduras y los aderezos ricos en proteínas son una buena manera de hacerlo.
