Cómo identificar los reactivos y los productos
Estamos rodeados de reacciones químicas y sus resultados en todo momento. Tanto si comemos como si salimos a correr para mantenernos en forma, cada una de estas actividades implica algún tipo de reacción química. Los alimentos se convierten en sólidos insolubles mediante reacciones químicas, mientras que el sudor es también una reacción química exotérmica.
Los reactivos son elementos o compuestos químicos que reaccionan o se combinan con otro compuesto o elemento dentro de una reacción química (el proceso de transformación de sustancias químicas). Suelen estar al principio de las flechas en las reacciones químicas. A continuación, tomaremos un ejemplo de ecuación química (representación simbólica de una reacción química) para comprender mejor el término.
La reacción anterior es la composición química del agua. La flecha en una reacción química significa la dirección en la que se produce la reacción. Si utilizamos los nombres científicos de los elementos de la ecuación, quedaría así.
El término producto se refiere a los compuestos resultantes que se obtienen tras la composición o cálculo de dos o más elementos. En una misma reacción química se pueden obtener uno o varios productos, y los productos se escriben a la derecha de la flecha en las reacciones químicas. Podemos tomar el mismo ejemplo para entender el concepto de producto en una reacción química. Una observación importante es que cada reacción necesita más de un reactivo.
¿Cuáles son los productos
Este capítulo se basa en la breve introducción a las reacciones químicas que se trató en el Capítulo 1 (Átomos) del Grado 8 Materia y Materiales, concretamente en el apartado Sustancias puras. El mensaje importante de este capítulo es que los átomos se reorganizan durante una reacción química. Los átomos no cambian, pero sí cambia la forma en que están dispuestos unos en relación con otros. Esto significa que las moléculas cambian, aunque el número de cada tipo de átomo presente al principio de la reacción sea el mismo. Para ayudar a los alumnos a establecer esta importante conexión conceptual, se utilizan diagramas de partículas para representar algunas de las reacciones de este capítulo. Los alumnos tendrán también la oportunidad de dibujar ellos mismos estos diagramas en las actividades y preguntas de repaso de este capítulo.
La actividad “¿Podemos utilizar una reacción química para ver el interior de un huevo? Se sugiere empezar con ella durante la primera lección de este capítulo. Ayudará a mostrar a los alumnos que el cambio químico suele ser observable a escala macroscópica y que las observaciones macroscópicas proporcionan pruebas de la actividad a nivel de partículas.
¿Qué son los reactivos y los productos en una ecuación química?
En las últimas décadas, los ordenadores han demostrado ser herramientas extremadamente útiles para organizar y procesar información. Los datos, como los parámetros estructurales de un compuesto, se introducen en el ordenador; el resultado puede ser un diagrama detallado del aspecto de esa molécula en tres dimensiones. El ordenador y sus programas transforman los datos de entrada en un producto final útil.
Las sustancias situadas a la izquierda de la flecha en una ecuación química se denominan reactivos. Un reactivo es una sustancia que está presente al inicio de una reacción química. Las sustancias situadas a la derecha de la flecha se denominan productos. Un producto es una sustancia que está presente al final de una reacción química. En la ecuación anterior, el zinc y el azufre son los reactivos que se combinan químicamente para formar el producto sulfuro de zinc.
Existe una forma estándar de escribir las ecuaciones químicas. Los reactivos se escriben en el lado izquierdo de la ecuación y los productos en el lado derecho. Una flecha apunta de los reactivos a los productos para indicar la dirección de la reacción:
Ejemplos de reactivos
Reacción química: En tus clases anteriores has leído sobre el cambio químico y el cambio físico. Quizá recuerdes que cuando se forma una nueva sustancia tras un cambio, éste se denomina cambio químico. Otro nombre para el cambio químico es reacción química. La transformación de una sustancia química en otra se conoce como reacción química. Por ejemplo: la oxidación del hierro, la transformación de la leche en cuajada, la digestión de los alimentos, la respiración, etc. En la reacción química se forma una nueva sustancia cuyas propiedades son completamente diferentes a las de la sustancia original, por lo que durante una reacción química se produce un cambio químico.
¿Cómo sabemos que se ha producido un cambio químico? Buscamos ciertos signos para confirmar un cambio químico. Puede haber un cambio de estado de la sustancia, es decir, el sólido puede convertirse en líquido o en gas o viceversa. Puede haber un cambio de color de la mezcla de reacción. Puede haber un cambio de temperatura de la mezcla de reacción, es decir, puede calentarse o enfriarse. Puede producirse un gas durante la reacción química. Puede observarse algún sonido o burbujas durante una reacción química. A continuación se presenta una lista de algunos signos de reacción química.
