¿Cuándo se adelgaza por donde se elimina la grasa?

¿Cuándo se adelgaza por donde se elimina la grasa?

Cuándo se ve la pérdida de peso

Teniendo en cuenta las crecientes tasas de sobrepeso y obesidad y el gran interés que despierta este tema, resulta sorprendente la ignorancia y la confusión que existe sobre el proceso metabólico de la pérdida de peso tanto entre el público en general como entre los profesionales de la salud. Encontramos conceptos erróneos generalizados sobre cómo los seres humanos pierden peso entre los médicos de cabecera, los dietistas y los entrenadores personales (fig. 1⇓). La mayoría creía que la grasa se convierte en energía o calor, lo que viola la ley de conservación de la masa. Sospechamos que esta idea errónea está causada por el mantra “energía que entra/energía que sale” y el enfoque en la producción de energía en los cursos universitarios de bioquímica. Otros conceptos erróneos eran que los metabolitos de la grasa se excretan en las heces o se convierten en músculo. Presentamos un cálculo novedoso para mostrar cómo “perdemos peso”.

El exceso de carbohidratos o proteínas en la dieta se convierte en triglicéridos y se almacena en las gotas de lípidos de los adipocitos. El exceso de grasa de la dieta no necesita otra conversión que la lipólisis y la reesterificación. Las personas que desean perder peso manteniendo su masa libre de grasa están, bioquímicamente hablando, intentando metabolizar los triglicéridos almacenados en sus adipocitos.

Cómo funciona la pérdida de grasa

R: Según los científicos, las células grasas nunca desaparecen realmente. Cuando alguien empieza a perder peso, el tamaño de las células grasas disminuye o se reduce. No se “queman” como algunas personas creen erróneamente.

R: Desde el nacimiento hasta los 20 años, el número de células grasas en el cuerpo aumenta, pero cuando un individuo llega a la mitad de sus 20 años, el número de células grasas permanece constante. Si una célula muere, el cuerpo la reemplaza rápidamente.

  ¿Como no ser tan creído?

R: El estudio determinó que si se pretende perder 10 kg, unos 8,4 kg se exhalan como dióxido de carbono a través de los pulmones y el resto (1,6 kg) se convierte en agua, que puede ser expulsada del cuerpo en la orina, las lágrimas y otros fluidos corporales. Lo que realmente se exhala son los subproductos metabólicos de la grasa, no las células grasas en sí.

R: La grasa corporal de un individuo se calcula mediante la masa total de grasa, dividida por la masa corporal total multiplicada por 100. Usted necesita una cantidad saludable de grasa para mantener el calor y aislar y proteger sus órganos y articulaciones. Si tu porcentaje de grasa corporal es demasiado bajo, tus niveles de energía son bajos y te vuelves más susceptible a las infecciones y enfermedades. Si tu porcentaje de grasa corporal es demasiado alto, corres el riesgo de padecer diabetes y otros problemas de salud. Puedes preguntar a tu médico cuál es el porcentaje de grasa corporal saludable para ti, teniendo en cuenta que más del 25% para los hombres y más del 30% para las mujeres puede ser un peligro para la salud.

Señales de que estás perdiendo peso

Te has esforzado por seguir una dieta sana y baja en calorías y mejorar tus hábitos de ejercicio. Y la recompensa ha sido ver cómo bajaba tu peso y te sentías mejor. Sin embargo, ahora, sin razón alguna que puedas identificar, la báscula ha dejado de moverse. Ha llegado a una meseta de pérdida de peso.

No se desanime. Es típico que la pérdida de peso se ralentice e incluso se estanque. Si conoce las causas de una meseta de pérdida de peso, podrá decidir cómo responder y evitar retroceder en sus nuevos hábitos saludables.

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Una meseta de pérdida de peso es cuando su peso deja de cambiar. Estar estancado en una meseta de pérdida de peso acaba ocurriendo a todos los que intentan perder peso. Aun así, la mayoría de las personas se sorprenden cuando les ocurre porque siguen comiendo con cuidado y haciendo ejercicio con regularidad. La frustrante realidad es que incluso los esfuerzos bien planificados para perder peso pueden estancarse.

Durante las primeras semanas de pérdida de peso, es típico un descenso rápido. En parte, esto se debe a que cuando se reducen inicialmente las calorías, el cuerpo obtiene la energía necesaria liberando sus reservas de glucógeno. El glucógeno es un tipo de carbohidrato que se encuentra en los músculos y el hígado.

Dónde se pierde primero la grasa

Si te has apuntado recientemente a un programa de pérdida de peso para ayudarte a adelgazar, es posible que te preguntes cómo se elimina la grasa del cuerpo una vez que empiezas a perder peso. La pérdida de peso se consigue mediante una combinación de ejercicio físico y un plan de alimentación saludable que se centra en proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos procedentes de frutas y verduras. Esta combinación ayuda al cuerpo a quemar la grasa almacenada como combustible y energía, y evita que el cuerpo almacene el exceso de grasa que se sigue consumiendo.

Vea este vídeo para obtener más información sobre lo que ocurre con la grasa que se quema cuando se pierde peso. Para simplificar, a medida que su cuerpo quema el exceso de grasa para crear combustible después de participar en un programa de pérdida de peso, usted lo exhala como dióxido de carbono o lo expulsa a través del sudor, la orina, las lágrimas y las heces.

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Cuando haces dieta, ingieres menos calorías de las que tu cuerpo necesita. Debido al déficit, su cuerpo recurre a las reservas de grasa para obtener energía. Durante el proceso de quema de grasa, el cuerpo convierte la grasa en energía utilizable para sus músculos y otros tejidos, lo que hace que la célula grasa se reduzca.

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